no-img
مرجع دانلود طرح توجیهی ایران

طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی


مرجع دانلود طرح توجیهی ایران
مطالب ویژه
adsads

ادامه مطلب

DOC
طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی
امتیاز 3.00 ( 1 رای )
doc
ژانویه 2, 2020
142 کیلوبایت
۲,۰۰۰ تومان
۲,۰۰۰ تومان – خرید

طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی


 

 

تعریف طرح توجیهی : گزارشی که توجیه پذیری یک طرح را در ابعاد مختلف از قبیل بازار، فنی و مالی مورد بررسی و مطالعه قرار می دهد، گزارش طرح توجیهی، نام دارد.

 

طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی

 

طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی

برای توليد چيپس، لازم است از سيب زمينی مرغوب استفاده شود. سيب زمينی بايد درشت، سالم، كاملا رسيده و دارای كمترين مقدار گره و حفره در سطح آن باشد. پس از اينكه سيب زمينی مرغوب انتخاب گرديد، درآب شسته مي شود تا گرد و خاك و هر گونه مواد خارجی سطح از آن پاك شود. سپس بايد سيب زمينی را پوست كنده و آن را به صورت تراشه های نازك درآورد پوست كندن سيب زمينی توسط دستگاه های سايش انجام می گيرد. براي اين منظور دركارخانه ها بيشتر از روش سايش استفاده مي شود. دراين روش ضايعات سيب زمينی بين 1 الی 4 درصد می باشد، كه اين مسئله بستگی به شكل، اندازه و عمق گره ها و همچنين مدت زمانی دارد كه سيب زمينی در انبار نگهداری شده است. چنانچه سيب زمينی پوست كنده را در معرض هوا قرار دهيم، رنگ آن تيره مايل به قهوه ای می شود، كه پس از خشك شدن، تبديل به خاكستری می گردد.

پس از كندن پوست سيب زمينی، نوبت به تهيه تراشه های نازكی از آن می رسد، كه اينكار نيز به وسيله ماشين صورت می گيرد. بدين ترتيب كه سيب زمينی به داخل ظرف قيفی شكلی به نام هاپر ريخته می شود و با عبور از ميان دستگاه مذكور، به درون ماشين برش سرازير می گردد. در هنگام برش، وبه منظور شسته شدن نشاسته از سطح تراشه ها، يك جريان آب دائمی بايد از روی آنها عبور نمايد. چنانچه نشاسته از سطح تراشه ها شسته نشود، باعث چسبيدن آنها به هنگام سرخ شدن خواهد گرديد. تعيين ميزان ضخامت تراشه ها نيز به عواملی ازقبيل جنس (نوع ) سيب زمينی، مدت توقف در انبار، مقدار آماس سيب زمينی و… بستگی دارد، كه معمولا بين 5/1 الی 3 ميليمتر متغيير می باشد. ميزان ضايعات هنگام شستشو وتهيه تراشه ها، معمولا بين 5/0 تا 1 درصد وزن سيب زميني خام مصرف شده است.

توضیحات طرح توجیهی :

موضوع طرح
ظرفیت طرح
محل اجرای طرح
سرمایه گذاری کل
سهم آورده متقاضی
سهم تسهیلات
اشتغال زایی
دوره بازگشت سرمایه

موضوع طرح : طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی

◉ تعداد صفحات :11

◉ حجم فایل: 142 کیلوبایت

تعداد دانلود : 12

◉ تهیه شده در سال : 1382

◉ قیمت :  2000 تومان

 

 

۲,۰۰۰ تومان – خرید



موضوعات :
طرح توجیهی

درباره نویسنده

e-tojihi.com 39 نوشته در مرجع دانلود طرح توجیهی ایران دارد . مشاهده تمام نوشته های

دیدگاه ها


پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *